Dat groente eten gezond is, is algemeen bekend. Hierbij gaat het om de dagelijkse hoeveelheid en het maken van een gezonde keuze. Drie tips hoe je dit doet.
tip 1: Eet dagelijks minstens 250 gram groenten. (En liever meer...)
En dat is nog niet zo eenvoudig. Veel mensen hebben geen idee hoeveel groente zij dagelijks eten. Grote kans dat het minder is dan wat je denkt. Het RIVM doet regelmatig een voedselconsumptiepeiling. Uit deze peiling ‘Wat eet Nederland’ blijkt dat: “Nederlandse volwassenen gemiddeld 143 gram groente per dag eten.”
Het Voedingscentrum adviseert: “Volwassenen krijgen het advies om dagelijks minimaal 250 gram groente per dag te eten.
Groente is goed voor de gezondheid. Het verlaagt het risico op hart- en vaatziekten, en hangt samen met een lager risico op diabetes type 2 en bepaalde vormen van kanker.”
tip 2: Eet verschillende soorten groente
Als je varieert tussen de verschillende groentesoorten, krijg je alle voedingsstoffen uit groente binnen die je nodig hebt. Er is niet één soort groente die alle voedingsstoffen bevat. Varieer daarom. Dat kan je bijvoorbeeld doen door groente uit het seizoen te kiezen.
Misschien heb je wel eens gehoord over eten op kleur: eet alle kleuren van de regenboog. Een leuke en interessante kijk op variatie. Oranje worteltjes bevatten bijvoorbeeld veel beta-caroteen (vitamine A), groene broccoli levert juist meer B vitamines.
tip 3: Voorkeur voor vers en lees het etiket bij diepvries, pot of blik
Natuurlijk is het eten van verse groenten een verstandige keuze. Door vers en onbewerkt te eten krijg je minder suiker en zout binnen. Diepvriesgroenten hebben dezelfde voedingswaarde als verse groenten en is dus een goede keuze. Dan gaat het wel om groenten zonder toevoegingen. Zo is de keuze voor diepvries rode kool met appeltjes, ook een keuze voor toegevoegde suiker. Zelfs in spinazie a la crème lees je toegevoegde suiker op het etiket. Dat geldt ook voor groenten in blik of pot. Soms is er zout en suiker aan toegevoegd. Gelukkig is er steeds vaker op het etiket te lezen 0% zout toegevoegd.
Kies gezond!
Groente eten is gezond, kies gezond door
🟢 eet dagelijks minstens 250 gram groente
🔵 eet verschillende soorten groente
🟡 eet vers en lees het etiket bij diepvries, pot of blik
Doe er je voordeel mee! 🧅🥕🫑🥦🍅